刚刚捕捞起来的鱼，活生生送到餐厅，厨师用最快的速度处理好下锅，不需要太多的佐料，光是把鱼本身的鲜味完整地保存下来，这道汤的味道就已经足够令人陶醉。 这个习惯，是跟她妈妈学的。